Palais de Topkapi

Bijou de l'Empire Ottoman 

Situé sur une péninsule à Istanbul et offrant une vue panoramique sur la Corne d'Or, la mer de Marmara et les détroits du Bosphore, le Palais de Topkapi était autrefois le siège exalté des sultans ottomans. Le palais a été construit au 15ème siècle à la demande du sultan Mehmet II après la conquête de Constantinople. Du 15ème au 19ème siècle, le palais était la pierre angulaire de l'Empire Ottoman. Son pouvoir a été cédé au nouveau Palais de Dolmabahçe sur la côte. 

Comme tout autre palais, le Palais de Topkapi a été reconstruit et rénové plusieurs fois au cours des 400 ans où divers sultans y ont régné, mais la forme architecturale de base et historique du palais est restée essentiellement en place. Vers la fin de l'Empire Ottoman en 1923, le palais a finalement été converti en musée. Dans les différentes salles du palais, dans le trésor et dans les harems impériaux, l'essence de cet ancien empire peut encore se faire sentir. De nombreux objets de l'âge d'or de l'Empire Ottoman ornent aujourd'hui le musée, allant des manuscrits illustrés et des armes anciennes aux diamants et aux miniatures ornées, et surtout, les Reliques Sacrées, y compris le Manteau du Prophète. 

Les Pionniers de la Cuisine d'Aujourd'hui 

Une des contributions les plus significatives du palais était la cuisine, son aboutissement de la cuisine ottomane en termes d'organisation, de raffinement du palais et de culture alimentaire est quelque chose que tout amateur de gastronomie admirerait.

En visitant les cuisines, vous ressentez vraiment l'échelle et la grandeur de la passion du Sultan pour la nourriture. Au fil des siècles, des milliers de chefs, d'ouvriers et d'apprentis de nombreux aspects de l'art culinaire ont vécu et travaillé dans ces cuisines, souvent pionniers des saveurs et des goûts de la cuisine que nous apprécions aujourd'hui et célébrons cette année, la merveille de la cuisine impériale qui nous a été apportée de ces humbles murs. 

Beaux Jardins du Palais 

Les Jardins du Palais de Topkapi entourent toute la zone de cette structure historique depuis la Première jusqu'à la Quatrième Cour. Les jardins contiennent plusieurs kiosques et pavillons datant du 15ème siècle. Le paysage des jardins suit le style de l'architecture de la civilisation classique de la ville. Alors que les visiteurs se déplacent d'une attraction à l'autre sur les terrains du palais, ils peuvent prendre le temps d'admirer la beauté du paysage verdoyant et des fleurs. 

La Résidence du Sultan 

Bien que le Harem fasse partie du complexe plus vaste du Palais de Topkapi, il était le domaine exclusif de la famille royale, des concubines du Sultan et de leurs gardiens. Le harem était constamment agrandi et reconstruit pour répondre aux besoins de la famille royale, créant un spectacle de beauté envoûtante et de fascination architecturale. Dans sa forme actuelle, le harem est une fusion de différents styles architecturaux, un vaste complexe composé de nombreuses chambres, d'un hôpital, de mosquées et de bains, tous regroupés autour d'une magnifique cour.